8.5.4 Preservação: Guia ISO 9001

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8.5.4 Preservação

Pra que serve esse item?

Um produto ou serviço pode ser produzido exatamente como o planejado, mas se não houver cuidados específicos algumas características importantes podem ser perdidas. O manuseio, a embalagem ou o transporte incorreto podem fazer com que o todo o cuidado tomado em um processo seja perdido.

Exemplo

Imagine que você está mudando de casa e tem que transportar todos os seus bens para a casa nova. Os alimentos da geladeira, os pratos e copos de vidro, a televisão de 60 polegadas, até seu cachorro de estimação, todos vão para a casa nova e precisam de cuidados específicos para que cheguem bem ao destino final. Cuidados antes, durante e depois da viagem, caso contrário alguns prejuízos serão certos e ninguém quer prejuízo, certo?

Esses cuidados devem fazer parte do dia a dia de uma organização, pois todos os pedidos passam por essa ‘mudança de casa’, que é a entrega ao cliente final. Do contrário, assim como no nosso exemplo, os prejuízos serão certos. A organização precisa olhar para o seu produto ou serviço e definir quais cuidados são necessários para preservá-lo.

O que a Norma quer dizer?

A Norma quer que a organização preserve seus produtos e serviços enquanto eles estiverem sob sua responsabilidade, mesmo depois de finalizados. Esses cuidados podem incluir identificação, manuseio, controle de contaminação, embalagem, armazenamento, transporte e proteção.

A Norma não diz como realizar essa preservação, pois cada produto e serviço tem características específicas que demandam cuidados específicos, mas cita alguns exemplos. Voltando no exemplo da mudança, para preservar os alimentos da geladeira os cuidados são diferentes daqueles para preservar a televisão.

Como atender à Norma?

Por exemplo, empresas de alimentos precisam eliminar as fontes de contaminação dos seus produtos, não apenas durante a produção, mas em todos o processo, empresas de lacticínios precisam estabelecer os critérios para o transporte do leite da fazenda até a indústria, a temperatura do ambiente onde o leite será tratado, com orientações do tipo “após aberto manter sobre refrigeração” e etc. Tudo isso pode estar perfeitamente incorporado ao processo como um todo, ou seja, esse item pode ser facilmente atendido dessa forma.

A Norma cita apenas algumas atividades que podem colaborar na preservação de um produto ou serviço. Usaremos como exemplo uma empresa de laticínios, veja algumas formas de preservar seu o leite:

identificação: indicando a data de validade na embalagem ou sua origem durante a produção.

manuseio: definindo critérios para que durante o manuseio o leite não seja contaminado, como por exemplo uso de EPI ou equipamentos esterilizados.

controle de contaminação: seguindo as condições de higiene adequadas e mantendo o leite na temperatura correta de trabalho.

embalagem: para transportar o leite de saquinho a embalagem utilizada é diferente da utilizada para transportar o leite de caixinha, pois o saquinho é mais frágil que a caixinha. A embalagem escolhida deve proteger o leite durante o armazenamento e o transporte, por exemplo.

armazenamento: definindo o empilhamento máximo das caixas para garantir sua segurança e qualidade ou informações sobre a temperatura de armazenamento, após aberto.

transporte: inclui cuidados antes e depois de embalado, pois em ambos os casos o leite precisará seguir condições específicas para controle de contaminação e armazenamento correto, por exemplo.

Como o Portal ISO pode ajudar?

Um dos itens do nosso SGQ que precisam ser preservados é a informação documentada. No Portal ISO a preservação de todos os dados do SGQ seguem as boas práticas estabelecidas pela ISO 27001 – Sistemas de Gestão de Segurança da Informação. No Portal ISO podemos personalizar o tratamento de procedimentos internos da nossa organização de acordo com as nossas necessidades. Podemos definir as etapas relevantes e as pessoas que devem ser notificadas em cada situação específica.

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